Laster...
🇺🇸Vi leverer dessverre ikke til USA ennå. Du kan fortsatt se sortimentet, men vi kan ikke sende varer dit.
Logg inn for å se priser og handle
Denne kaffen kommer fra Finca Buena Vista i Ciudad Bolívar, Antioquia, drevet av tredje generasjons kaffebonde Guillermo Jaramillo og familien hans. Gården har produsert kaffe siden 1969, men de siste årene har de satset målrettet på spesialkaffe – en utvikling som startet gjennom sønnen Gabriels vennskap med produsenten Juan Saldarriaga.
På de 17 hektarene med kaffe dyrkes hovedsakelig Caturra og Variedad Colombia i høyder mellom 1 650 og 1 730 moh. Familien kombinerer tradisjonell kaffedyrking med nye metoder og et tydelig fokus på kvalitet. Kaffen håndplukkes, sorteres og prosesseres med stor nøyaktighet, før den tørkes kontrollert for å bevare de fruktige og komplekse smakene.
Guillermo er en del av et voksende nettverk av produsenter i Antioquia som samarbeider om å utvikle nye prosesser og løfte regionens omdømme innen spesialkaffe. Med støtte og kunnskapsdeling fra Juan Saldarriaga utfordrer de forestillingen om at Antioquia kun produserer tunge, sjokoladepregede kaffer, og viser i stedet fram et langt større smaksmangfold.
Denne loten er bærtørket og byr på et uttrykk som skiller seg tydelig fra det mange forbinder med regionen.
Single Origin
Normal
